L’any 1920, després d’una història de més de tres segles de producció de vins, la família Gibert va començar a elaborar vins escumosos (cava), mitjançant el conegut mètode tradicional. Des d'aleshores fins avui, a Caves Gibert es manté una constància i una dedicació exclusiva en l'elaboració de caves genuïns.

Activitats d'enoturisme: Visites al celler i als processos de fabricació del cava.